Pierre Sang
Noté :
Français, Néo bistrot/créatif, Bistrot
Entre 35 & 55 €
55 rue Oberkampf 75011 -   09 67 31 96 80
On ne présente plus le sympathique Pierre Sang, connu pour sa participation à « Top Chef » et patron de trois autres restaurants dans le quartier (dont le dernier ouvert en 2019). On a une préférence pour sa 1re adresse, qui propose dans un cadre lumineux, où l'on mange sur un long comptoir, façon table d'hôtes, une cuisine fusion entre Paris et Séoul, originale dans les goûts et les textures. Nous on à juste un peu de mal avec le kimchi, mais cela reste très personnel :). Menu midi à 35 €. Le soir, menu découverte à 39 € - I.B - 2018
Les guides et les blogs gastronomiques en parlent :

Le Grumeau: Pierre Sang Boyer, les montagnes russes à Oberkampf. Dans le civil, nous ne sommes pas médecins, mais on ne peut s’empêcher de comparer un dîner chez Pierre Sang Boyer à un électrocardiogramme. Des hauts, des bas, et parfois même, le calme plat. Commençons par le commencement.... - Alice Ngo - 19/05/2014
Le Parisien: "N°8-sélection des 100 meilleurs tables à moins de 50€...Une cuisine aux accents de Corée du Sud, où est né le chef. Le soir, au menu découverte en six plats, on déguste des gambas servies avec une bisque et une purée de betterave. Le..." - 2016
Le Fooding: "… au coude à coude avec son voisin de fourchette, on subit avec délice la rafale de petites assiettes barrées qui composent ses menus freestyle." - H S P - 2017