Abri
Noté :
Japonais, Français, Néo bistrot/créatif
Entre 35 & 55 €
92 rue du Faubourg Poissonnière 75010 -   01 83 97 00 00
Une cantine étoilé au guide Michelin, c'est plutôt rare ! Mais il est vrai que la cuisine de Katsuaki Okiyama, qui possède de très belles références est surprenante et délicieuse. On y mange une cuisine bistronomique avec une touche japonaise et qui varie selon l'humeur du chef...Le staff adorable, et en particulier le chef, passionné et généreux, aux petits soins pour ses clients. Au comptoir, j'ai pu observer le ballet minutieux des viandes, des herbes, des fleurs, des émulsions... Tout était délicieux avec un excellent rapport qualité prix. Menu du midi à 28 € - Menu du soir à 58 €. - G.B - 2018
Les guides et les blogs gastronomiques en parlent :

TimeOut: “On vient aussi dans cette cantine de poche, installée à côté du métro Poissonnière, pour goûter à ses sandwichs polystrates (multicouches, pluri-étages, mille-feuillesques, superposés, bref vous avez compris l’idée), composés par Katsuaki Okiyama. Du pain grillé, une mystérieuse...”TR/AW - 2014
Télérama Sortir: ...le résultat fut au-delà de nos attentes....où le chef nippon taquine la cuisine française avec talent, vaut le détour ... - Roland Zemour - 2017
Le Fooding: "Dément à midi, c’est encore meilleur le soir ! Lors de notre dernier dîner : délice de bonite crue, framboise, soupe de tomate, shiso et coriandre ; automnal flan tiède à l’os à moelle..." - A A - 2016
Réserver une table