Le Baudelaire

Au sein du palace Burgundy en plein coeur de Paris, le Baudelaire est un restaurant étoilé chic et raffiné. Aux commandes, le jeune chef Guillaume Goupil, qui a déjà roulé sa bosse dans plusieurs tables de palaces étoilés, joue des fourneaux avec talent et instinct, cuisinant toujours des produits d’exceptions. La carte est généreuse, le choix varié avec des menus en 4 et 6 temps. Côté sucré, le chef pâtissier Pascal Hainigue ex Georges V revisite les classiques de la pâtisserie fine avec modernité. Menus entre 58 € a midi et 150 € le menu dégustation. Lise Lafaurie - 2018