Capitaine
4, impasse Guéménée 75004
Néo bistrot/créatif
35 à 55 € | Chef : Baptiste Day
A la barre de l’établissement, Baptiste Day, passé par l’Arpège et l’Ambroisie, nous fait naviguer en plein bonheur gustatif avec une cuisine de bistrot moderne et généreuse. De bons produits bien cuisinés, de la créativité, un décor aux tons clairs, et nous voila embarqués pour un voyage dont on se souviendra longtemps ! -S.I - 2019
Les avis des experts Foodies :
- Lebey : "Capitaine tient le cap avec talent. Décor brut à l’élégance discrète (couteaux gravés, comptoir doré, …). La formule du déjeuner attire quand la carte du soir est vite plébiscitée. Le..." - 2019
- Gault&Millau : 2 toques - 13/20 - "Les tabliers bleus de cette équipe joviale invitent à embarquer à bord de ce bistrot de quartier niché au..." - 2019
- Les Grands Ducs : "Il est breton, s’appelle Baptiste Day, n’atteint pas la trentaine et cumule des références comme d’autres enchaînent les bouées en régate: quelques étoilés de nos préférés (l’Arpège, l’Ambroisie et l’Astrance) et le..." - Thierry Richard - 2018
- TimeOut : "Généreux repaire, entre table de quartier et semi-gastronomique..." - Frédéric Quidet - 2018
- Télérama Sortir : "Quand un jeune chef comme Baptiste Day affiche un aussi beau parcours (Pascal Barbot à L’Astrance, Bernard Pacaud à L’Ambroisie, Alain Passard et enfin Tatiana Levha ..." - E - 2018
- SimonSays : "… L’esprit se veut canaille à l’image des croquettes de cochon mayonnaise, les sardines marinées suggérées dans les entrées à partager; ou encore les saint-jacques avec salsifis, oreille et bouillon de cochon..." - François Simon - 29/12/2017
4, impasse Guéménée 75004
Tél : 01 44 61 11 76
